Evento Food Defense Toledo

por Comunitelia
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Food defense Toledo
Evento food defense Toledo

Unos 15 medios de comunicación comunicaron la importancia del evento Food Defense que organizamos junto la organización Food Defense Soluciones. Contamos con la presencia de representantes de la embajada americana y la directora general de Salud Pública, Drogodependencias y Consumo.

Las jornadas Food Defense que se celebró en Toledo alertó sobre las últimas normativas en términos de calidad y seguridad alimentaria. Según los ponentes, la unión europea ya exige, a través de la ley de infraestructuras críticas, unos ciertos controles y que próximamente lo harán sobre las empresas alimentarias, bodegas y cooperativas.

EE.UU ya lo hace desde las sucesivas alertas despues de los atentados de las torres gemelas del 11 de septiembre y la Unión Eupera y en particular España están empezando a exigir unas medidas, no solo a las empresas que producen sino también a sus provedores. Para poder exportar allí, es necesario pasar certificaciones IFS y BRC en las que el grupo Food Defense puede ayudarte mediante auditorias. 

Durante todo el evento, para hacerlo más inteligible a los profanos del sector, se analizaron multitud de ejemplos, de instalaciones perfectas y de instalaciones con fallos, y sobre todo, se repasaron las sucesivas crisis de alimentación que por desgracia ha sufrido, desde el aceite de colza a la crisis de los pepinos.

En el encuentro, además de los organizadores, participó la directora general de Salud Pública, Drogodependencias y Consumo, María Dolores Rubio, así como representantes de la embajada americana.

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